COUTELLERIE FRANCAISE
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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO FLASH

99,00 EUR
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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO FLASHCouteau léger, maniable et très coupant. Sa lame courbe est appelée Bec d'Oiseau. Il permet par sa petite taille de travailler au plus près des aliments afin d'obtenir un résultat de professionnel. Sa lame courbe facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds comme les pommes de terre, les poires, les pommes...
La particularité de ce couteau est de posseder 3 tranchants :
-Le tranchant courbe "classique",
-La pointe tombante façon "lame de cutter",
-La partie au plus prés du manche formant une pointe permettant de retirer les defauts des aliments.
Ceux qui s'en servent ne veulent plus que cette forme de lame pour l'épluchage.
 

La Forge de la Louvière
Frédéric Maschio
Artisan coutelier
Dépositaire des marques de couteaux Opinel et Tojiro
RCS Bourg-en-Bresse 478 314 370
Siret : 478 314 370 00022