COUTELLERIE FRANCAISE
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TOJIRO ZEN

La gamme de couteau Tojiro ZEN est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par une lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.
45,99 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS UTILITAIRE 13 CM TOJIRO ZEN
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen. Longueur de lame : 13 cm Longueur total : 24,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
51,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZEN
Couteau bec d'oiseau Tojiro ZEN. Longueur de lame : 7 cm Longueur total : 19 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche :white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
51,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO ZEN
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen. Longueur de lame : 9 cm Longueur total : 20,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
95,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS A TRANCHER 21 CM TOJIRO ZEN
Couteau à trancher Tojiro Zen. Longueur de lame : 21 cm Longueur total : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
95,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS DEBA 11, 5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Deba Tojiro zen Longueur de lame : 11,5 cm Longueur total : 28, 5 cm Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
95,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur total : 29,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
95,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur total : 29,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
99,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO ZEN
Couteau de chef 18 cm Tojiro ZEN Longueur de lame : 18 cm Longueur total : 31 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
104,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHEF 21 CM TOJIRO ZEN
Couteau chef 21 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 21 cm Longueur total : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
105,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Deba Tojiro zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur total : 29, 5 cm Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
126,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHEF 24 CM TOJIRO ZEN
Couteau chef 24 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 24 cm Longueur total : 37 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
133,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO ZEN
Couteau à pain 24 cm Tojiro ZEN Longueur de lame : 24 cm Longueur total : 36 cm Acier : VG10 au centre extérieurs in Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
 

La Forge de la Louvière
Frédéric Maschio
Artisan coutelier
Dépositaire des marques de couteaux Opinel et Tojiro
RCS Bourg-en-Bresse 478 314 370
Siret : 478 314 370 00022